El reconocido abogado y catedrático Jaime Delgado Zegarra participó en el programa Se Corre Traslado, de LP Pasión por el Derecho, el viernes 17 de mayo.
En la charla, el promotor del Código de protección al consumidor detalló los logros del Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi) y afirmó que el Perú fue el pionero en la restricción de grasas trans.
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Salud de los consumidores
Delgado recordó, desde su papel de autor de la Ley de alimentación saludable, la vez en que el Perú fue el primer país en el mundo en prohibir el consumo de este componente elaborado de manera industrial:
Aquí hemos logrado algo muy importante: la mayoría de empresas en el Perú han dejado de usar grasas trans, y somos el primer país del mundo en haberlas prohibido, porque la historia la comenzamos antes, hace 20 años, cuando ni siquiera la Organización Mundial de la Salud se había preocupado del tema.
En esa línea, explicó que las grasas trans son un reemplazo sólido de las grasas líquidas, pero mucho más dañinas; habló de la margarina, por ejemplo, en lugar de la mantequilla. Por eso, la comercialización de la marca Bimbo resultaba una contradicción: en el empaque, la cadena colocaba la imagen de un corazón, una figura disonante con la verdad alimenticia detrás del ingrediente.
El especialista impulsó, así, el uso de los octógonos, una estrategia que ahora ya se ha masificado en ocho países. Fue tanta la influencia que México le solicitó a Delgado asesoría legislativa.
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Ley 29571
El invitado hizo referencia al artículo 36 de la Ley 29571, Código de protección y defensa del consumidor, para argumentar la importancia de la sinceridad ante el usuario:
Cuando un alimento contenga un tipo de grasa considerada trans, debe advertirlo en su etiqueta, así como su porcentaje.
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